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高考考生饮食禁忌: 突然进补不能提高记忆力
来源:互联网 时间:2019-04-16

  一年一度的中高考近在眼前了,如临大敌的家长们连忙给孩子大肆进补,填鸭似地给孩子增加营养。其实,在以往饮食上“大动干戈”的做法往往会适得其反。那么,吃什么、怎么吃才能让考生保持复习和应试的最佳状态呢?

  早餐:营养最关键

  早餐是一天中最重要的一顿饭。尤其对于正处于生长发育期的学生来说,一顿搭配合理、营养丰富的早餐是上午高效率学习的重要保障。每天早上喝牛奶是最好的补钙措施。此外,最好每天早餐吃一个鸡蛋。有些家长一大早就给孩子吃很多东西,不但有牛奶、鸡蛋,还有包子、油条、汉堡、巧克力等等,认为多吃点“耐饿”。殊不知,吃得过多反而会影响上午的学习。

  如果把牛奶、鸡蛋、蔬菜加主食当做理想早餐的标准,那么,再加上水果,便称得上是“黄金早餐”了。

  推荐食谱:除肉蛋奶外,可以选择爽口的什锦泡菜、拌黄瓜、糖拌西红柿等。

  营养点评:吃一定量的蔬菜,不仅能够维持血液酸碱度的平衡,减轻胃肠道的压力,还能为机体及时提供一定量的维生素,对学生健康发育十分有益。

  中餐:能量是主导

  经过整整一上午的学习,考生的身心都容易疲劳,因而急需补充能量。午餐能量和各种营养素的供给应占全日供给量的40%左右。

  推荐食谱:海带炖排骨一份,香菇炒油菜一份,凉拌苦瓜丝一份,冬瓜丸子汤一份,米饭一份。

  营养点评:海带和排骨含有丰富的蛋白质,可以很好地补充体力和脑力。海带是碱性食物,排骨是酸性食物,二者组合能够维持身体的“酸碱平衡”。考生由于长期紧张的备考,极易造成肝火上升,苦瓜和冬瓜则是清肝泻火的最佳食品。汤里加点儿豆腐,不但为身体增加了植物蛋白的摄入,还补充了钙、铁、磷、镁、锌、B族维生素和维生素E等多种营养物质。

  晚餐:消化很重要

  经过一整天的紧张学习,考生已经感到很疲惫,晚餐时间不宜太晚,在6时到6时30分比较合适。晚餐要适量,不能太饱也不应太少。菜饭应当清淡、易消化。

  推荐食谱:清蒸鱼一份,五香酱鸭一份,蒜蓉菠菜一份,拌腐竹一份,金银卷一份,绿豆汤一份。

  营养点评:鱼肉含有优质蛋白质,比畜类和禽类更易被人体消化吸收,还能为人体补充丰富的营养。黑木耳,具有补血活血、镇静止痛的作用。绿豆汤还具有泻火明目、清热解毒、润喉止渴等功效,对考生很适宜。

馒头豆浆才是最配的一对

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